L'Afrodisiaco

Afrodisiaco: 100% arabica

Caffè Italiano - L'Afrodisiaco 


Miscela

I Gourmet di tutto il mondo apprezzano questa miscela di arabica pura. La sapiente dosatura tra le arabiche centroamericane lavate e le migliori coltivazioni del corno d’Africa offrono una tazza delicatamente acida, floreale e con un sentore di speziato risulta ottima per i migliori palati. Risultati perfetti in tutti i sensi.

  •   Produzione limitata.

  •   Composizione arabica 100%.

Tostatura a legna di arancio

  • Per Afrodisiaco e Academy utilizziamo legno di Arancio per le spiccate doti che ha nel premiare i sentori delle arabiche. Per Afrodisiaco è particolarmente efficace.

  • E’ un percorso di cottura lento e di aumento del volume naturalmente rispettoso del chicco. La tostatura lenta caratterizza caffè sensorialmente puliti, di ottimo retrogusto intensi e aromatici. Raffreddamento ad aria e riposo minimo 10 giorni. 

Fuoco diretto

  • Metodo antichissimo di difficile esecuzione, richiede una grande esperienza. Sicuramente permette di ottenere qualità aromatiche assolutamente straordinarie e inimitabili. 

Note

  •   Crema colore: nocciola intenso.

  •   Persistenza crema: tipica dell’arabica.

  •   Aromi: molto intensi, ottimo retrogusto

  •   Sapore leggermente acido.

  •   Percolazione: adatto moka e filtro.

  •   Tostatura media 

Aspetto visivo 

Omogeneo, ottimo 

Tostatura 

media 

Confezioni 

Kg 1,00 

Tipologia 

Grani 

Metodologia di confezioname nto e trasporto. 

Avvengono eseguiti nel totale rispetto della metodologia della NASSR 

Confezioni 

Il prodotto è confezionato in sacchetti termosaldati, in linea con le vigenti normative igienico sanitarie 

La torrefazione a legna

Un solo aspetto è unico nella filiera del caffè: la torrefazione a legna
Il torrefattore è un artigiano insostituibile; il suo occhio decide il momento giusto e ogni artigiano ha il suo personale modo di vedere. Il legno essiccato almeno un anno aggiunge un peculiare aroma e una fragranza sempre diversa. 


Coffee Cup icon64Il nostro caffè è unico per il Tuo momento di benessere.
Stefano "il Tostatore".